Tüm Yazılar

İstanbul, yeraltında saklı 200'den fazla ayazma barındıran benzersiz bir şehirdir. Bizans döneminden günümüze ulaşan bu kutsal mekânlar, farklı inançlardan insanların bir arada dua ettiği yerlerdir. Bu rehberde İstanbul'un en önemli ayazmalarını keşfedeceksiniz. Ayazma Nedir? Yunanca "kutsal" anlamına gelen kelimeden türetilmiştir. Hıristiyan azizlere adanmış doğal su kaynaklarının üzerine inşa edilmiş küçük ibadet mekânlarıdır. Aya Ekaterini Ayazması (Kadıköy, Moda) İstanbul

Meyhaneye ilk kez gitmek heyecan verici ama biraz da korkutucu olabilir. Ne sipariş edeceğinizi, nasıl davranacağınızı veya bütçenizi nasıl planlayacağınızı bilmemek normaldir. Bu rehber, meyhane deneyimini sıfırdan anlatarak ilk ziyaretinizi unutulmaz kılmanızı sağlayacak. Meyhane Nedir? Meyhane, Türk yeme-içme kültürünün en köklü kurumlarından biridir. Restorandan farklı olarak meyhanede yemek değil, sofra deneyimi ön plandadır. Meze paylaşılır, sohbet edilir, rakı yudumlan

Çilingir sofrası, Türk meyhane kültürünün en samimi ve en köklü geleneğidir. İsmini, "kapıları açan" çilingir ustasından alan bu sofra, dostlukların kapısını açar, sohbetin kilitleri çözülür ve paylaşımın en güzel hâli yaşanır. Bu rehberde çilingir sofrasının hikâyesini ve ideal bir sofranın nasıl kurulacağını keşfedeceksiniz. Çilingir Sofrası Nedir? Çilingir sofrası, dostların bir araya gelip meze ve rakı eşliğinde uzun sohbetler ettiği, plansız ve samimi bir buluşma sofrası

Koço Restaurant, yalnızca İstanbul'un en köklü meyhanelerinden biri değil, aynı zamanda Türk edebiyat tarihinin sessiz tanıklarından biridir. 1960'lardan itibaren Türk şiirinin ve edebiyatının en önemli isimleri Koço'nun sofrasında buluşmuş, şiirler yazmış, tartışmış ve dostluklar kurmuştur. Fazıl Hüsnü Dağlarca: Koço'nun Şairi Türk şiirinin dev ismi Fazıl Hüsnü Dağlarca, Koço'nun en düzenli müdavimlerinden biriydi. Moda sahilinde yürüyüşlerinin ardından Koço'ya uğrar, deniz

Meyhane sofrasının kalbi mezelerdir. Rakının en yakın dostu olan mezeler, sofraya gelme sırasından sunumuna kadar bir geleneğin parçasıdır. Koço Restaurant, asırlık mutfağıyla 30'dan fazla çeşit ev yapımı meze sunarak İstanbul'un en zengin meze sofrasını kurmaktadır. Soğuk Mezeler: Rakının En Yakın Dostları Meyhane sofrası her zaman soğuk mezelerle açılır. Beyaz peynir, kavun, haydari, acılı ezme, fava ve patlıcan salatası klasik başlangıçlardır. Koço'nun mutfağında mezeler h