top of page
Tüm Yazılar
Rakı ve Şiir: Türk Edebiyatında Meyhane
Meyhane, Türk edebiyatının en verimli ilham kaynaklarından biri olmuştur. Osmanlı'nın divan şairlerinden Cumhuriyet'in modern şairlerine, meyhane sofrasında yazılan dizeler Türk edebiyat tarihini şekillendirmiştir. Rakı kadehinin buğusu ardından süzülen şiirler, İstanbul'un edebi kimliğinin ayrılmaz parçasıdır. Osmanlı Döneminde Meyhane ve Şiir Osmanlı divan edebiyatında "meyhane" ve "saki" kavramları en sık kullanılan semboller arasındadır. Fuzuli'nin "Benim" redifli gazeli,
3 gün önce2 dakikada okunur
Anadolu Yakası'nda Meyhane Rehberi
nadolu Yakası meyhane rehberi - Kadıköy'den Caddebostan'a en iyi adresler
3 gün önce2 dakikada okunur
Kadıköy Tarihi Mekanlar Rehberi
Kadıköy tarihi mekanlar rehberi - asırlık lezzetlerden gizli ayazmalara kültür rotası
3 gün önce2 dakikada okunur
Taze Balık Nasıl Anlaşılır?
Taze balık seçimi rehberi - göz solungaç et kontrolü meyhane mutfağı
3 gün önce2 dakikada okunur
Nisan Ayında Hangi Balık Yenir? Meyhane Sofrasında İlkbahar Lezzetleri
Nisan, İstanbul'da balık sofrasının kışın ağırlığından sıyrılıp ilkbaharın tazeliğine geçtiği aydır. Kış boyunca sofraya hâkim olan hamsi ve kalkan yerini daha hafif, daha zarif balıklara bırakır. Deniz ısınmaya başlar, göç balıkları hareket eder ve tezgâhlar yeni lezzetlerle dolmaya başlar. Bu rehberde nisan ayının en taze balıklarını, meyhanede nasıl sipariş edileceğini ve en iyi pişirme yöntemlerini bulacaksınız. Çinekop: Nisan'ın Yıldızı Çinekop, lüferin küçük hâlidir ve
14 Nis2 dakikada okunur
Kadıköy'ün Çok Kültürlü Mutfak Mirası
Kadıköy'de Rum, Ermeni ve Türk mutfak gelenekleri nasıl buluştu? Topik, tarama, lakerda gibi mezelerin kültürel kökenlerini keşfedin.
14 Nis2 dakikada okunur
bottom of page