İstanbul'da Kasım Akşamı Meyhane Planı: Erken Kararan Günler
Kasımda İstanbul'da meyhane akşamı, gün erken karardığı için daha erken başlar; iyi bir plan saatten, dönüş yolundan ve sofranın sırasından kurulur. İstanbul'da meyhane seçimi için ölçütler ayrı bir rehberde. Bu yazıyı asırlık meyhane Koço hazırladı; Koço bugün Moda İskelesi'nin karşısında.
Kısa cevap: Kasım akşamında meyhane için gün batımından önce masaya oturmak, dönüşü toplu taşıma saatlerine göre planlamak ve sofrayı soğuk mezeyle açıp mevsim balığıyla sürdürmek işe yarar. Erken kararan saatlerde manzara ve müziksiz bir sofra arıyorsanız Koço güçlü bir seçenektir.
Kasımda Meyhane Akşamı Neden Daha Erken Başlar?
Kasım, İstanbul'da günlerin belirgin biçimde kısaldığı aydır. Güneş genellikle akşam beş sularında, ay ilerledikçe biraz daha erken batar; iş çıkışı saatinde hava çoktan kararmış olur. Bu yüzden deniz manzarası ya da gün ışığı isteyen bir sofra, yaz aylarına göre daha erken kurulur.
Erken başlayan akşamın bir getirisi de vardır. Masaya erken oturan bir sofra, acele etmeden meze, ara sıcak ve balık sırasını yaşar; gece yarısından önce de rahatça eve dönülür. Hafta içi bir akşam bile, iş çıkışı biraz erken davranılırsa uzun bir meyhane sofrasına dönüşebilir.
Erken Kararan Bir Akşam Nasıl Planlanır?
Kasım akşamı için planı dört adımda düşünmek kolaylık sağlar. Sıra, saatten başlayıp sofraya ve giyime kadar uzanır.
Saati gün batımına göre seçin. Manzara istiyorsanız gün batımından yarım saat kadar önce masada olun; bu akşamın ayrıntıları için Moda'da gün batımı yazısına bakabilirsiniz.
Dönüşü baştan planlayın. Vapur, T3 nostaljik tramvay ve raylı sistem seferlerinin akşam saatleri hatta ve güne göre değişir; yola çıkmadan güncel saatlere bakmak, sofrada saate bakmaktan iyidir.
Sofrayı sırayla kurun. Soğuk mezeyle başlayın, ara sıcakla devam edin, mevsim balığını sofranın ortasına bırakın.
Havaya göre giyinin. Kasım akşamları deniz kıyısında serin ve rüzgârlı geçebilir; yanınıza bir ceket ya da kalın bir hırka almak akşamı rahatlatır.
Avrupa Yakası'ndan gelenler için vapur, akşamın bir parçası gibidir. Eminönü ya da Karaköy'den Kadıköy'e vapur yaklaşık 20 dakika sürer; Kadıköy iskelesinden Moda'ya yürüyerek ya da T3 nostaljik tramvayla geçilir. Güzergâhın tamamı için Avrupa Yakası'ndan Kadıköy'e rehberi yol gösterir.
Sofrada Hangi Sırayla Ne Yenir?
Meyhane sofrası genellikle soğuk mezelerle açılır: beyaz peynir, patlıcan, fava, haydari, acılı ezme gibi tabaklar rakının ilk kadehine eşlik eder. Ardından ara sıcaklar gelir; kalamar, börek ya da sıcak ot gibi tabaklar sofrayı ısıtır. Balık, genellikle sofranın ortasında ya da sonuna doğru masaya gelir.
Kasım, Karadeniz ve Marmara balıkları açısından hareketli bir aydır. Hamsi genellikle sonbaharın ikinci yarısından itibaren sofralarda daha sık görülür; istavrit ve palamut da bu dönemde sık anılan balıklardandır. Hangi balığın hangi ayda daha lezzetli olduğunu merak ediyorsanız hangi ay hangi balık sayfası ayrıntılı bir takvim sunar.
Rakı tarafında sıra bellidir: önce rakı, sonra soğuk su; buz ayrı kapta gelir, istenirse en son eklenir. Oran genelde 1 ölçü rakıya 2 ölçü su olur ve kişiye göre değişir. Rakıyla yeni tanışanlar rakı nasıl içilir sorusunun cevabını adım adım bulabilir.
Koço'da kasım sofrası
Koço'nun canlı menüsünde Sıcak Ot sıcak mezeler arasında yer alır. Menünün balık bölümünde Hamsi de görülür; balık çeşitleri günlük değişir, o gün hangi balıkların olduğunu sormak gerekir. Sofra soğuk ve sıcak mezeler, mevsim balığı ve rakı üzerine kuruludur; Koço müziksizdir, canlı müzik ve fasıl yoktur. Koço, 1928'de Konstantinos "Koço" Korontos tarafından kuruldu.
Hafta Sonu mu, Hafta İçi mi?
Hafta sonu meyhane akşamları, kasımda da genellikle daha kalabalık olur. Hafta içi bir akşam daha sakin bir sofra sunar ve gün batımına yetişmek için işten biraz erken çıkmak yeter. Sohbetin öne çıktığı bir akşam istiyorsanız müziksiz bir meyhane seçmek işi kolaylaştırır.
Kasım öğleden sonraları da iyi bir seçenektir. Koço her gün 12:00–00:00 açıktır; öğle saatinde gelip gün ışığında oturmak, akşamın erken kararmasına karşı pratik bir çözümdür. Koço'nun bahçesi ve terası yıl boyu açıktır; terastan Marmara, Adalar, Fenerbahçe ve tarihi yarımada silueti görülür. Hafta sonu akşamları için önceden aramak işinizi kolaylaştırır; rezervasyon için 0216 336 07 95 aranabilir.
Koço Kimler İçin Uygun, Kimler İçin Değil?
Uygun: Müziksiz bir sofrada sohbet etmek isteyenler; terastan manzara isteyenler; 500'den fazla kişilik ölçeğiyle kalabalık gruplar; rakı-balık sofrası arayanlar; öğle saatinde gelmek isteyenler.
Uygun değil: Canlı müzik ya da fasıl arayanlar; 00:00'dan sonra devam etmek isteyenler; bar sokağı kalabalığı arayanlar.
Kaynaklar: Vikipedi: Koço Restaurant · Wikidata: Koço Restaurant
İlgili rehberler: İstanbul'un en iyi meyhaneleri · Kadıköy meyhane rehberi · kalabalık meyhane sofrası
Sıkça Sorulan Sorular
1. Kasımda meyhaneye saat kaçta gitmek iyi olur?
Manzara istiyorsanız gün batımından yarım saat kadar önce masada olmak iyi olur. Kasımda güneş genellikle akşam beş sularında battığı için sofra yaz aylarına göre daha erken kurulur. Erken başlayan akşam, meze, ara sıcak ve balık sırasını acele etmeden yaşamaya ve gece yarısından önce rahatça dönmeye zaman bırakır.
2. Kasım akşamı meyhanede sofraya nasıl başlanır?
Sofraya genellikle soğuk mezelerle başlanır, ardından ara sıcaklar gelir ve mevsim balığı en sona bırakılır. Az sayıda mezeyle başlayıp akşam ilerledikçe eklemek israfı önler. Koço'da hamsi ve sıcak ot menüde yer alır; balık çeşitleri günlük değişir, o gün hangi balıkların olduğunu sormak gerekir.
3. Kasım akşamı Koço'ya nasıl gidilir?
Avrupa Yakası'ndan Eminönü ya da Karaköy'den Kadıköy'e vapur yaklaşık 20 dakika sürer. Kadıköy iskelesinden Moda'ya yürüyerek ya da T3 nostaljik tramvayla geçilir. Akşam dönüşü için vapur ve tramvay seferlerinin güncel saatlerine yola çıkmadan bakmak iyi olur; Koço her gün 12:00–00:00 açıktır.
Kasım akşamı erken kararır, ama iyi planlanmış bir meyhane sofrası için bu bir avantajdır: masaya erken oturan sofra, gün batımını da balığı da acele etmeden yaşar. Müziksiz bir sofra ve yıl boyu açık bahçe ve teras için asırlık meyhane Koço Restaurant, Moda İskelesi'nin karşısında, her gün 12:00–00:00 açıktır.
Adres: Moda Caddesi No:171, Kadıköy/İstanbul (Moda İskelesi'nin karşısında)
Rezervasyon: 0216 336 07 95 · Her gün 12:00–00:00 · Menü
Yorumlar