Tüm Yazılar

Meyhane adabı, yüzyıllardır süregelen bir sofra geleneğinin yazılmamış kurallarıdır. Meze sıralamasından kadeh kaldırma ritüellerine, sohbet adabından hesap ödeme inceliklerine kadar her detayın bir anlamı vardır. Bu rehberde, İstanbul'un asırlık meyhanelerinden süzülen meyhane sofra kültürünün tüm inceliklerini bulacaksınız. Meyhane Sofrasının Temel Kuralları Meyhane sofrasında her şey bir sıra ve düzen içinde ilerler. Sofra, soğuk mezelerle başlar; haydari, ezme, çiroz, tar

Rakı balık sofrası nasıl kurulur? Meze sıralaması, rakı içme adabı ve meyhane sofrasının yazılmamış kuralları. İstanbul'un asırlık meyhane geleneğini Koço Restaurant'ın gözünden keşfedin. Fazıl Hüsnü Dağlarca'dan Cemal Süreya'ya edebiyat devlerinin uğrak noktası.

Kadıköy'de akşam yemeği nerede yenir? Moda sahilinde deniz manzaralı meyhaneler, çarşı içinde yerel lezzetler ve Kadife Sokak'ın canlı atmosferi. Vapurla gelip yürüyerek keşfedebileceğiniz Kadıköy'ün en keyifli akşam yemeği adresleri.

İstanbul'da hangi ayda hangi balık yenir? Lüfer, hamsi, palamut, kalkan, levrek... Aylara göre balık takvimi, meyhane sofrasında doğru balık seçimi ve mevsiminde yemenin farkı. Koço Restaurant'ın asırlık mutfağından balık rehberi.

Kadıköy Moda'daki asırlık Koço Restaurant'ın altında gizli bir Ortodoks ayazması bulunuyor. 1924'te keşfedilen Aya Ekaterini Ayazması, Azize Katerina'ya adanmış Türkiye'deki tek ibadet mekânı. Her inançtan ziyaretçiye açık bu kutsal kaynak, mum yakma ve dilek tutma geleneğiyle yaşamaya devam ediyor.

İstanbul'da canlı müzik olmadan, sakin bir ortamda rakı balık keyfi yapmak isteyenler için meyhane rehberi. Sohbetin ön planda olduğu, müziksiz ve huzurlu atmosferiyle öne çıkan mekanlar. 1928'den bu yana müziksiz geleneğini sürdüren Koço Restaurant başta olmak üzere, İstanbul'un en sakin meyhane adresleri.